Dokter gizi adalah ahli dalam bidang kesehatan yang mempelajari hubungan antara makanan dan kesehatan tubuh manusia. Salah satu mitos yang sering beredar di masyarakat adalah bahwa nutrisi terbaik didapat dari makanan mentah. Namun, dokter gizi menegaskan bahwa nutrisi tidak harus berasal dari makanan mentah.

Makanan mentah memang mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh, seperti enzim dan vitamin C. Namun, tidak semua orang dapat mencerna makanan mentah dengan baik. Beberapa orang mungkin mengalami gangguan pencernaan atau alergi terhadap makanan mentah tertentu. Selain itu, beberapa nutrisi dalam makanan mentah juga dapat hilang saat dimasak.

Dokter gizi menekankan pentingnya mengonsumsi makanan yang seimbang dan terdiversifikasi. Hal ini berarti mengonsumsi berbagai jenis makanan, baik yang mentah maupun yang dimasak. Makanan yang dimasak dapat memberikan nutrisi yang sama pentingnya dengan makanan mentah, bahkan dalam beberapa kasus nutrisi dalam makanan dimasak lebih mudah diserap oleh tubuh.

Selain itu, dokter gizi juga menyarankan untuk memperhatikan cara memasak makanan. Memasak makanan dengan cara yang tepat dapat mempertahankan kandungan nutrisi dalam makanan. Misalnya, memasak sayuran dengan cara direbus atau dikukus dapat mempertahankan kandungan nutrisi yang penting bagi tubuh.

Dengan demikian, nutrisi tidak harus berasal dari makanan mentah. Yang terpenting adalah memperhatikan kebutuhan nutrisi tubuh dan mengonsumsi makanan yang seimbang dan terdiversifikasi. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran yang sesuai dengan kebutuhan nutrisi tubuh Anda.